芹素茶是芹菜提取物(浓缩精华)同绿茶为伍的合剂产品，即有绿茶的口感和营养，又有芹菜的功能。
原料采用的是我国陕西秦岭的著名“旱芹”。芹菜分为水芹、旱芹两种，入药常以“旱芹”为佳，所以也称“药芹”。绿茶采用的是云南天然绿茶，口感芬芳，营养丰富。萃取技术，采用的是低温提取方法，既不破坏有效成份，又能充分提取，同时，在萃取过程中不污染有效成份。芹素茶每盒150g，每天5g，开水冲泡后，代茶饮。可反复加水、无色为止。余茶可嚼食。每天相当于食用5斤原生态芹菜。
芹素菜去除了芹菜的怪味，保留了有效成份，使您在喝茶中，达到了保健功效。 芹素茶不但适合高血压、糖尿病、高血酯人服用，更适合健康人群。
芹菜为什么能降血压、降酯、降糖？
传统医药认为，芹菜性凉、清热利水，可解毒消肿、降压、消渴。对此，李时珍的《本草纲目》早有记载。而且几千年来，用芹菜降高血压早成为民间家喻户晓的验方。
    现代医学用药物分析和药理实验的方法对芹菜进行了活性成份、药用价值等方面的研究。终于找到了芹菜降血压和降酯及降血糖的有效成份——芹菜镇静素、丁基苯酞类(Butyl phthalides)物质。其中包括：3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯等。这些成份主要有以下功能：
(1)镇静作用。对失眠和神经衰弱患者有效。
(2)舒张血管平滑肌、调节体内心脑肾等脏器供血量与周围动脉间阻力平衡，防治毛细血管硬肿，迅速溶解沉积于动脉上的胆固醇、甘油三酯等。
(3)恢复血管壁弹性，缓解小动脉痉挛，减少组织对小动脉的压力，改善微循环，从而降低血压。
(4)芹素中的膳食纤维和叶绿素有很好的降糖作用。
药学研究显示，芹菜中3-n-丁基-邻苯二甲酰内酯和芹菜镇静素，在芹菜汁中所占比例为4mg/L。
药学分析出的芹菜主要营养成份及功效
1．黄酮类物质——清除自由基
2．多不饱和脂肪酸(检出的13种脂肪酸中，不饱和脂肪酸占69.20%)——延缓衰老
3．矿物元素K、Na、Ca、Zn、Fe、Mg、Cr、Cu、Sr，九种，而且含量较多——补充人体必须
4．丁基苯酞类物质——镇静、降压、降酯
5．萜类(Terpens)物质——防癌
6．香豆素衍生物（Derivates of coumarin）——抗菌、抗炎、消肿、解痉挛、镇静等作用。
7．叶绿素（Chlorophylls）——降血糖和血浆胆固醇、抗基因突变、促进伤口愈合、脱臭。
8．16种氨基酸与多种维生素(天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸)。人体必需的8种氨基酸中，只缺少半胱氨酸。而且VA、VB1含量相当丰富——补充人体必需。
9．膳食纤维——防便秘、降糖、降酯。
正常膳食食用的芹菜，营养成份能吸收多少？   

由于几千年的传统验方，凡是高血压、高血酯、高血糖的人，大多都把芹菜做为自己常用的蔬菜。可正常食用芹菜，人体又能吸收多少呢？对此，许多专家进行了实验研究，结果是正常食用芹菜，人体能最后吸收的有效成份只占全部有较成份的17.5%，也就是说，有82.5%的有效成份流失了。就算把芹菜窄成汁来服用，其有效成份也只能吸收19.7%。
造成芹菜有效成份流失的主要原因有以下几方面：
1．烹调时温度的破坏；
2．清洗时成份的流失；
3．食用后胃酸的破坏；

4．多类食物共食所产生的化学变化；
5．人体无法直接吸收的成份。
研究证明，单纯靠膳食来吸收芹菜的营养，达到调节血压、血酯、血糖的程度远远不够。必须通过科学方法把芹菜的有效成份提取后食用，才能达到理想效果。因为低温提取过程既保留了芹菜的全部有效成份，又能使这些成份集合成一种物质，通过胃肠有效吸收，不会再被胃酸等物质破坏，降低了同其它类食物的化学反映程度。研究证明，同是一斤芹菜，有效成份提取后食用和正常当蔬菜食用，其功效相差五倍。也就是说，服用一斤芹菜的提取物，就等于吃下五斤芹菜的效果。